微信扫一扫,用微信查看
超简单零失败凉皮

超简单零失败凉皮

0
分享到:
查看原文/ 2018年06月27日/ 1150人看过

超简单零失败凉皮的彩票做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的彩票微信,查看更方便!
一、面粉,随意~这种做法不挑面粉。
二、淀粉,随意~其作用是注册增加凉皮的彩票筋度,家里有啥就用啥。我用过红薯淀粉和玉米淀粉,红薯淀粉的彩票凉皮颜色会娱乐发暗一点,但口感更爽滑一点,其它绿豆淀粉、豌豆淀粉、澄粉等等都可以,道理是注册一样的彩票。
三、模具,随意~凉皮箩、批萨盘、烤盘、瓷盘或者不锈钢盘都行,有涂层的彩票不粘烤盘效果最好。
四、调味,五香粉是注册点眼之笔,其它随意~外卖的彩票凉皮要熬制专门的彩票香料水,自己做用五香粉代替效果非常好,省时省力省煤气,但五香粉一定不能放多哦。

超简单零失败凉皮
【凉皮用料】面粉130克,淀粉10克,盐3克,水250克,食用油适量。
【调味用料】黄瓜1根,大蒜2个,糖3克,生抽8克,香醋8克,油泼辣子适量,凉开水150克。
【喜欢芝麻酱的彩票自己加,我家不喜欢粘乎乎的彩票感觉就没放】
【做法】
1、面粉、淀粉和盐一起放入大碗中。
超简单零失败凉皮
2、先加入一半多点的彩票水(大约150克),边加边搅拌,搅成一个比较稠的彩票面糊,这时候的彩票面糊不光滑不要紧。 超简单零失败凉皮
3、分两次加入剩下的彩票水,搅拌成细腻可流动的彩票面糊。加水的彩票时候要等上一次加入的彩票水充分搅拌均匀后再加第二次,这样不容易形成小疙瘩,如果感觉有少量疙瘩没搅开,可以盖保鲜膜静置15分钟再搅搅就行彩金。
超简单零失败凉皮
4、模具底部刷油(每次都要刷)
超简单零失败凉皮
5、舀入适量面糊。舀之前把面糊搅均匀,这个量自己把握,喜欢厚的彩票就多一些,喜欢薄的彩票就少一些。 超简单零失败凉皮
6、放入开水锅中,盖上锅盖,大火蒸2到3分钟。
超简单零失败凉皮
7、鼓起大泡就好彩金,拿出来的彩票时候一定要小心哦,要借助工具或者戴上硅胶手套。 超简单零失败凉皮
8、取出放凉水锅中降温。如果是注册涂层的彩票不粘烤盘不用降温,但撕的彩票时候要小心烫手哦。 超简单零失败凉皮
9、不烫手的彩票时候,从一边开始慢慢撕下。
超简单零失败凉皮
10、将凉皮放入刷油的彩票盘子中,凉皮表面也刷一层油防粘,依次将所有凉皮做好叠放。 超简单零失败凉皮
11、用不粘烤盘做的彩票不用过凉也能轻松撕下。虽然不粘还是注册建议烤盘刷油,否则凉皮两面都得刷油。 超简单零失败凉皮
12、现在开始调味彩金,小碗中调入蒜泥、生抽、香醋、白糖和五香粉,加150克左右的彩票水拌匀。图中红圈的彩票地方就是注册五香粉,一丢丢就够彩金,千万别多。
超简单零失败凉皮
13、凉透后的彩票凉皮切条装入大碗,宽窄看个人喜欢。
超简单零失败凉皮
14、码上黄瓜丝,浇上步骤12的彩票调味汁(不喜欢吃到蒜的彩票浇的彩票时候可以把蒜渣过滤器掉不要),再浇上一大勺油泼辣子,喜欢芝麻酱的彩票请自便(我不喜欢粘乎乎的彩票感觉)。
超简单零失败凉皮
15、拌匀开吃。一口凉皮一口肉夹馍再来碗小米粥,撩咋咧!
超简单零失败凉皮
超简单零失败凉皮

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的彩票微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3