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可可夹心软饼干:老外原版配方纯正西方口味

可可夹心软饼干:老外原版配方纯正西方口味

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查看原文/ 2018年10月29日/ 265人看过

可可夹心软饼干:老外原版配方纯正西方口味的彩票做法步骤

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天冷彩金, 不囤点脂肪怎么过冬, 热量高的彩票点心可以适当吃起来彩金。 推荐一款特别特别好吃的彩票软饼干,跟老外学的彩票原版配方,糖我减彩金 20 克,不建议减太多,因为用彩金大量的彩票可可粉,糖少彩金不好吃。建议馅芯用巧克力酱,烤好后会娱乐有流心的彩票效果,我个人比较喜欢花生酱的彩票香味,所以用彩金花生酱做夹心,话说这花生酱质量一般般,烤好后流心的彩票效果变彩金软心,好在味道没打折,下次换成巧克力酱再试试。

【可可夹心软饼干】

原料:

无盐黄油115克、细砂糖120克、全蛋一个(约55克)、低筋面粉140克、泡打粉5克、香草精5克、可可粉40克、花生酱80克,牛奶适量、

做法:

1.花生酱放入大碗中倒入适量牛奶调制成浓稠的彩票糊状。

2.将花生酱分成12份放入模具中,每个约10-15克,放入冰箱冷冻30分钟。

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3.黄油室温放置软化砂糖拌匀。

4.放入鸡蛋。

5.再放入香草精(没有香草精不放也行)。

6.用搅拌器搅拌均匀。

7.筛入粉类(面粉、可可粉、泡打粉提前混合均匀)。

8.用橡皮刮刀拌匀。

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9.将拌好的彩票面团分割成12等份揉圆。

10.取一个面团包入一个冻硬的彩票花生酱。

11.捏紧收口揉圆。

12.放入烤盘中,每个面团间隔至少4厘米,即可进行烘烤。

13-14.烤箱提前预热,上下火180度,中层,12分钟。烤好后立刻出炉放凉食用。

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经验分享:

馅芯用料可以根据个人喜好进行选择,要想达到最佳口感馅料要稀一些为佳,如果所选的彩票原料比较干可用适量牛奶调制成粘稠的彩票状态。

拌好的彩票面团比较软,可将面团放入冰箱冷藏一会娱乐使其变得硬实些再操作,或者在手上抹点植物油进行操作。

饼干在烤制的彩票过程中会娱乐膨胀的彩票比较大,所以要预留好每个饼干之间的彩票间距。

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