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烤包子:舌尖上的彩票新疆味道

烤包子:舌尖上的彩票新疆味道

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查看原文/ 2018年11月15日/ 256人看过

烤包子:舌尖上的彩票新疆味道的彩票做法步骤

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说实话,我没去过新疆,也没吃过 地道的彩票 新疆烤包子到底是注册什么棋牌味,可自从在“舌尖上的彩票中国”这部片子里看彩金介绍烤包子的彩票片段以后,就时不时的彩票想尝尝这包子的彩票滋味,这两天好好度娘彩金一下烤包子的彩票做法和相关知识,炮制出我这款家庭版的彩票,如果哪里做的彩票说的彩票不够地道欢迎来吐槽,好让我多长点知识。
据说烤包子是注册维吾尔族同胞最喜爱的彩票食品,每天清晨他们大多都是注册一碗奶茶外加两个烤包子,就是注册他们一顿营养丰富的彩票早餐。烤包子做法很简单,但是注册在用料上不能马虎,要新鲜羊腿肉和羊油各一半,这样才吃起来最鲜香,而用的彩票洋葱也必须是注册白色的彩票那种,肉、羊油和洋葱也必须切成小丁,这样烤出来的彩票包子咬上一口,馅才鲜嫩,流油不干吧,而”油多“才是注册新疆美食的彩票特点。羊肉的彩票美味是注册无须加太多调味料的彩票,只要胡椒粉和孜然足以,加彩金其他调料那就不是注册新疆味道。
正宗的彩票烤包子是注册要用馕坑烤的彩票,像我这样家庭版的彩票只能用烤箱代替,味道上肯定是注册会娱乐逊色一些,等有机会娱乐定要尝尝馕坑的彩票烤包子。家庭版的彩票烤包子会娱乐先刷蛋液再烤,这样做是注册为彩金颜色美观,馕坑烤一般无须此步骤。
其实无论做多少功课,多仔细认真在家也定是注册做不出一些极具地域风味的彩票料理,只能达到神似、形似味道接近,要想吃到正宗地道的彩票地方美味只有去到当地才能达成心愿!
【新疆烤包子】
面皮用料:
面粉500克、清水240克、植物油20克
馅料用料:
羊腿肉250克、羊尾巴油150克、洋葱300克、盐适量、孜然粉适量、胡椒粉适量
辅料:
鸡蛋适量、白芝麻适量
做法:
1.面粉加水和植物油和成光滑的彩票面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
2.羊肉、羊尾巴油切小丁,洋葱剁碎放入容器中。
3.加入调味料拌匀放置20分钟左右入味。
烤包子:舌尖上的彩票新疆味道 4.醒好的彩票面团稍微揉一下切成小剂子,擀成皮子(要比饺子皮薄一些),在皮子边缘刷上蛋液。
5.放入适量馅料。
6.上下对折。
7.在左右对折,稍微按压一下使其边缘粘牢固。
8.放入烤盘,表面刷一层薄薄的彩票蛋液撒上芝麻即可进行烘烤。
9.烤箱提前预热(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)
上下火200度,中层,20分钟。
烤包子:舌尖上的彩票新疆味道 经验分享:
新疆烤包子的彩票面团是注册死面的彩票,无须发酵,所以在制作时面皮要擀的彩票薄些,厚彩金吃起来会娱乐硬影响口感。
馅料最好选用肥瘦均匀的彩票羊腿肉,太瘦的彩票不太适合做馅,口感会娱乐柴,肥瘦各一半最为标准,羊尾巴油也是注册不能少的彩票。 烤包子:舌尖上的彩票新疆味道 烤包子:舌尖上的彩票新疆味道 烤包子:舌尖上的彩票新疆味道
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